延边州老人节定于每年的8月15日，这一日期的设定让老人们能在气候宜人的时节参与庆祝活动。

节日起源：老人节的设立与朝鲜族尊老敬老的传统密不可分。1984年，延边州将8月15日定为老人节，旨在传承和弘扬这一美德，让敬老爱老成为社会风尚。

主要活动：集体庆祝：各地会举办丰富多彩的活动，如文艺演出（常包含朝鲜族传统歌舞，如农乐舞、象帽舞等）、体育比赛（适合老年人的门球、象棋等）。

家庭团聚：晚辈会为老人准备美食，像打糕、冷面等朝鲜族特色食物，全家团聚陪伴老人，表达感恩之情。

表彰慰问：对孝顺长辈的典型家庭和个人进行表彰，同时社区或相关部门会慰问高龄老人，送上关怀和祝福。

老人节不仅是老年人的节日，更凝聚了整个社会对长辈的敬意，是延边州民族文化和传统美德的生动体现。