材料：猪肠、大米、糯米、鲜猪血、黄豆芽、葱、蒜、生姜、盐、酱油、糖。

步骤：大米和糯米洗净浸泡4小时；猪血、黄豆芽、葱、蒜、生姜切碎备用；将糯米、猪血、黄豆芽、葱、蒜、生姜等混合，加入适量盐、酱油、糖等调料搅拌均匀；将混合好的材料灌入猪肠中，每灌一层抹上一层薄盐，用牙签扎几个小孔，线将两头扎紧；放入锅中煮熟即可